暮らしのコト

麺は口ほどにものを言う~ご当地ヌードル探訪~

海を泳ぐトビウオがうどんに!? 宮崎県日南市油津の郷土料理「魚うどん」

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日本各地に根付いた「麺料理」を求めて、全国を巡る「ご当地ヌードル探訪」。今回は、宮崎県日南市の油津にやってきました。ここは江戸時代に名産品の飫肥杉を港まで船に積んで運ぶために掘削された堀川運河をはじめ、古い景観が残る風情ある地域です。

江戸時代に造られた堀川運河。1992年公開の映画「男はつらいよ 寅次郎の青春」のロケ地としても有名です。

江戸時代に造られた堀川運河。1992年公開の映画「男はつらいよ 寅次郎の青春」のロケ地としても有名です。

大正から昭和にかけて造られた木造やレンガの建築物も点在しています。

大正から昭和にかけて造られた木造やレンガの建築物も点在しています。

そんな油津では、「魚(ぎょ)うどん」というめずらしい郷土料理が食べられます。名前にうどんと付くからにはもちろん麺料理なのですが、材料は小麦粉ではなく、なんと魚! 油津港からほど近い地元で評判の居酒屋「魚料理 びびんや」で、どんな麺料理なのかを確かめてきました!

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