「京都」

 築100年を超える和風邸宅を利用したスタバが、京都・清水寺へと続く二寧坂に誕生する。6月30日にオープンする「スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店」。店舗入り口ではのれんに描かれたスタバのロゴが客を出迎え、靴を脱いでくつろげる畳の間も用意されている、伝統的な日本文化が味わえるスタバだ。 江戸時代からの建物は、母屋と大塀が重要伝統的建造物群保存地区の「伝統的建造物」として、大切に保存されてきた。1階ののれんくぐった店内を、カウンターからの光と庭から入る光をたどりながら進むと、奥庭が広がるバーカウンターにつながる。建物の形状を生かし、「通り庭」を体験できる設計になっているという。店内の前庭、中庭、奥庭の3つの庭それぞれには、印象的な蹲(つくばい)が設置され、庭石や木々とともに、伝統的な庭の空間が味わえる。2階には座敷が3部屋。京都の丹後ちりめんを使用した座布団に座り、非日常を感じられる空間でお気に入りのコーヒーを楽しみたい。 二寧坂周辺は、景観を何より大切にし、地域を守る人の息遣いが感じられる町であることが大事にされている地域とのこと。このことを踏まえ、店内混雑時の入場制限、店舗前での行列の禁止など、店舗と客が協力し、地域社会や環境に寄り添っていきたいという。京都来訪の際にはぜひ立ち寄ってみたいスタバ。駐車場や駐輪場が無いため公共交通機関を使って出かけ、テイクアウト時のカップ類は適切に処理するなど、マナーを守って訪れよう。

 黄緑、ピンク、赤、白と春を感じさせる彩りのパフェは目にも楽しく心ウキウキ。京都・祇園のはんなりとした空気を感じられるお店で、華やかなパフェを丁寧に焙煎されたほうじ茶とともにいただき、一足早い春の訪れを味わうのはいかが？ 茶寮都路里(京都市)が、春限定のパフェを京都伊勢丹店と大丸東京店で2月1日から提供している。 京都伊勢丹店限定のパフェは、「ほのか」と「春がすみ」。「ほのか」(1,404円)は、キャラメルのホイップクリームやくるみ入りのメープルナッツアイスを使ったバレンタイン限定メニュー。ガトーショコラやカスタード、チョコソースから「ほのか」に香るほうじ茶を楽しむ大人のパフェ。2月14日までの販売予定。「春がすみ」(1,296円)は、色鮮やかな抹茶カスタードをはじめ、抹茶わらびもちや、3種のお茶のカステラ（抹茶、ほうじ茶、玄米茶）、和紅茶のゼリー、さくらアイスなどを盛り込んだ、春の訪れを感じさせるパフェ。祇園辻利の新商品「がとーぶぶ抹茶チョコクランチ」も一緒に楽しめる。2月29日までの限定。 大丸東京店限定メニュー「古都パフェ（特別限定）」(1,544円)は同店限定の人気メニュー「古都パフェ」のほうじ茶バージョン。抹茶だけでなくほうじ茶も楽しんでもらいたいという思いから生まれた、2月だけの特別限定メニューだ。2月29日までの限定。 茶寮都路里 webサイト

 1450年に細川勝元が創建した禅寺。石や砂などにより山水の風景を表現する石庭「枯山水」が有名で、幅25m、奥行10mほどの空間に白砂を敷き詰め、合わせて15の大小の石が置かれている。石庭の正確な築造時期や作者、意図などが定かでないが、禅宗が盛んだった当時の“禅の境地”が込められているといわれている。1994年にユネスコの世界文化遺産に登録された。 スポット情報■住所〒616-8001 京都府京都市右京区龍安寺御陵ノ下町13 ■営業時間3月1日〜11月30日8:00~17:00 (拝観は17:30まで)12月1日〜2月末8:30~16:30 (拝観は17:00まで) ■休業日年中無休 ■ベストシーズン− ■イベント情報− ■ＨＰhttp://www.ryoanji.jp/top.html ■アクセス【バスの場合】JR・近畿日本鉄道 京都駅から市バ50番系統 立命館大学前下車 徒歩7分 阪急電鉄 大宮駅から市バス55番系統 立命館大学前下車 徒歩7分 京阪電鉄 三条駅から市バス59番系統 龍安寺前下車すぐ【電車の場合】京福電車 龍安寺道駅下車 徒歩7分

 勝林院の僧坊として1012年（長和2年）に創建された。庭園の正面には樹齢700年にも及ぶ五葉松(ごようまつ)が堂々と鎮座している。その迫力ある幹の太さは圧倒的な存在感を誇り、庭園の情景はまるで額縁の中の絵画を鑑賞しているような錯覚さえ起こす。境内では抹茶と茶菓子をいただくこともでき、ゆったりとしたひと時を過ごすことができる。 スポット情報■住所〒601-1241 京都府京都市左京区大原勝林院町 左京区大原勝林院町187 ■営業時間 午前９時〜午後５時（受付終了は午後４時３０分となります） ■休業日− ■ベストシーズン− ■イベント情報− ■ＨＰhttp://www.hosenin.net/ ■アクセス下記のURL参照http://www.hosenin.net/access/

 ベルギー・ブリュッセルに本部を置く国際味覚審査機構。ヨーロッパの14の調理師協会に属するシェフが目隠し方式で審査し、官能分析の評価が90％以上の製品のみが受賞できる最優秀味覚賞(3つ星)を、京都の「究極の焼豚」（イマムラ総業）が受賞した。 脂がクリーム色で柔らかく、シットリとした国産豚肉を選別し、自家製の秘伝ダレで約10時間かけてじっくりと焼き上げたもの。機械を使わず包丁でスライス。豚肉の筋繊維を壊すことなく、本来の味と風味を活かした逸品だ。 株式会社イマムラ総業「究極の焼豚」