(OVO オーヴォより)
別腹とはいっても、やっぱり気になるスイーツの終着点。メインまでで我慢して店を出るけれど、やっぱりあと一声、という時に最適なのが、赤坂にオープンしたばかりのロースイーツカフェ 「La table du primeur」だ。
アメリカのセレブの間でヒットして雑誌などでも騒がれたローフードのスイーツ版。加熱しない食事スタイル・RAW(生) FOOD(食事)のスイーツで、48℃以下で調理するため、生きたビタミンやミネラル・酵素を摂ることができる。オーガニックの生のナッツやココナッツオイル、ローストしていないローカカオやスピルリナ、チアシードやアサイーなどのスーパーフードが材料だ。
白砂糖や卵・乳製品も使用しないため、アレルギーがあっても大丈夫。生では食べられない小麦粉も使用しないから、当然グルテンフリーのスイーツ。罪悪感なしで食べられそうなスイーツだ。
La table du primeur
URL：http://www.latableduprimeur.com/
