(OVO オーヴォより)
さすが大阪！この斬新さには頭が下がる。「阪急そば若菜」十三店で、今日から始まった洋風「アメリカンそば・うどん」 「ポテそば・うどん」だ。厳選素材からつくられた香り高い出汁（だし）に、かまぼこと葱をトッピングした、素朴で風味豊かな味わいのかけそば・うどん。ここまではOK。そしてその出汁を含んだ「カリカリサクサクのポテトの食感と、ポテトの塩味と油の旨味で新たな味わいの出汁」っていうのは、どう考えたらいいんだろう。カリカリの揚げ玉感覚、が近いだろうか。誰が思いついたのか、どうやってこのアイディアが出てきたのか、とても気になる一品。どこにでもある食材だけど、誰も思いつかなかった組み合わせ。これを語るには、食べてみるしか方法はない。「ポテそば・うどん」 370円（税込）
