築100年を超える和風邸宅を利用したスタバが、京都・清水寺へと続く二寧坂に誕生する。6月30日にオープンする「スターバックス コーヒー 京都二寧坂ヤサカ茶屋店」。店舗入り口ではのれんに描かれたスタバのロゴが客を出迎え、靴を脱いでくつろげる畳の間も用意されている、伝統的な日本文化が味わえるスタバだ。 江戸時代からの建物は、母屋と大塀が重要伝統的建造物群保存地区の「伝統的建造物」として、大切に保存されてきた。1階ののれんくぐった店内を、カウンターからの光と庭から入る光をたどりながら進むと、奥庭が広がるバーカウンターにつながる。建物の形状を生かし、「通り庭」を体験できる設計になっているという。店内の前庭、中庭、奥庭の3つの庭それぞれには、印象的な蹲(つくばい)が設置され、庭石や木々とともに、伝統的な庭の空間が味わえる。2階には座敷が3部屋。京都の丹後ちりめんを使用した座布団に座り、非日常を感じられる空間でお気に入りのコーヒーを楽しみたい。 二寧坂周辺は、景観を何より大切にし、地域を守る人の息遣いが感じられる町であることが大事にされている地域とのこと。このことを踏まえ、店内混雑時の入場制限、店舗前での行列の禁止など、店舗と客が協力し、地域社会や環境に寄り添っていきたいという。京都来訪の際にはぜひ立ち寄ってみたいスタバ。駐車場や駐輪場が無いため公共交通機関を使って出かけ、テイクアウト時のカップ類は適切に処理するなど、マナーを守って訪れよう。
