（Ｊタウンネットより）
「キャラ弁」や「ジャーサラダ」など、SNSを中心に様々なお弁当アイディアが発信され、社会現象となることもある昨今。おにぎりを握らないという斬新さと手軽さから話題となった「おにぎらず」は、定番だと思われていた「おにぎり」に革命を起こした。
パッカンおにぎり（Jタウンネット編集部作）
しかし流行の移り変わりは早いもので、最近では「パッカンおにぎり」がじわじわと人気を集めている。パッカンおにぎりとは、おにぎりにパッカンと切れ込みを入れ、その間に具を詰めたものだ。
おにぎりの中に入れ込む必要がないため、大きな具材も利用でき、バリエーションが広がる。ちなみに上の写真に使用したのは、左から肉、かぼちゃ、カニかまだ。
従来のおにぎりでは具がご飯の中に隠れてしまうが、パッカンおにぎりは具が顔をのぞかせているため、彩華やかにお弁当や食卓を飾ることができる。
作り方は簡単。
1．ご飯を海苔で包み、丸く握る。小さめに作ると手まり寿司のようで可愛らしい。
2．包丁でパッカンと切れ込みを入れる。
3．切れ込みに好きな具を詰める。
インスタグラムで「#パッカンおにぎり」と検索すると1400件以上の投稿があり、どれもとても美味しそうだ。
ツイッターにも、パッカンおにぎりの写真が多数投稿されている。
パッカンおにぎり作ってみた。
…それだけ（笑） pic.twitter.com/BS1mpCHCHl
– junmeshi (@co_utino4shimai) 2016年8月28日
パッカンおにぎり作った！
お米はつや姫。味噌汁はしじみ。
いただきもので生きてます。笑 pic.twitter.com/oguFMVij1c
– まぴくん (@mmmkun07) 2016年9月25日
冷やご飯から?の『パッカンいなり寿司とパッカンおにぎり』 https://t.co/IbzjuSzVJ8 #ペコリ pic.twitter.com/bg7ATKI9ys
– 富士子 (@fuucandy804) 2016年9月23日
運動会や行楽シーズンのお弁当にもぴったりだ。
