「農家」

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雪の中が仕事場！知られざる真冬のりんご農家さん

雪の中が仕事場！知られざる真冬のりんご農家さん

りんごの生産量日本一を誇る「青森県」。特に「弘前」の生産量は日本のりんごの2割を作り出すというから驚きです。冬は雪に閉ざされるため、りんごの収穫は年内にすべて終わります。では今の時期りんご農家さんは暇なのかと思いきや、極寒の中、衝撃の仕事が待ち構えていました。

農家さんの「一番自信がある」桃『浅間白桃』

農家さんの「一番自信がある」桃『浅間白桃』

間もなく、桃のシーズンが到来します。一口に桃と言っても、6月下旬から出荷の始まる「早生種」から、7月最盛期の「中生種」、8月以降の「晩成種」と、様々な品種をリレーしていることをご存知でしょうか。品種が違えば、美味しさも楽しみ方も違います。今回、注目したいのが「浅間白桃(あさまはくとう)」です。