「ミシュランガイド」

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ミシュランガイド掲載15店が集結! 横浜で「ミシュランガイド・フードフェスティバル」開催

ミシュランガイド掲載15店が集結! 横浜で「ミシュランガイド・フードフェスティバル」開催

 ミシュランガイドに載っているおいしそうな料理の数々。あれもこれも食べたいけど食べ歩くには遠い…とためらっている人に朗報! ミシュランガイドに掲載された星付きの店やビブグルマン(星は付かないけれど、特にコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン)の店が一堂に出店する「ミシュランガイド・フードフェスティバル2017 in 横浜」が横浜・赤レンガ倉庫で8月17日〜20日に開催される。 出店するのは、東京と横浜・川崎・湘南地区の15 店舗。星付きでは「精進料理 醍醐」の普段は食べられない裏メニューの精進カレーや「クラフタル」の十勝ハーブ牛のクラブサンド、ビブグルマンでは「オ デリス ド ドディーヌ」のがっつりド迫力の豚ロース肉のロースト、「てんぷら はやし」の夜だけ提供している天むすなど、自慢の看板メニューからイベント限定の特別メニューが登場する。入場は無料だが、飲食にはフードチケットが必要。「ミシュランガイド・フードフェスティバル2017 in 横浜」日程:2017年8月17日(木)〜8月20日(日)時間:10:00〜21:00(初日は12:00開場、最終日は20:00終了)会場:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場B (横浜市中区新港1-1)※ラストオーダーは各日閉店の30分前※雨天決行、荒天中止

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フレンチの巨匠、門外不出のレシピ公開  ロブションの簡単な「作りおき」

フレンチの巨匠、門外不出のレシピ公開  ロブションの簡単な「作りおき」

 あのミシュランガイドで世界一多くの星を獲得しているフランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブション。日本好きでも知られ、モナコに本格的な日本料理店も持つ彼が、短時間でできて日持ちする、「作り置き」レシピを大公開した。

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