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ファミマが名店のパスタ 東京人気 NO.1の「incanto」監修

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(OVO オーヴォより)

ファミリーマートは、クチコミグルメサイト「食べログ」とのタイアップ企画第3弾として、「食べログ ベストレストラン2013」で東京都の人気NO.1となったイタリアンレストラン「incanto(インカント)」監修で開発したパスタ2種類、サラダ1種類、デザート1種類を14日から発売する。

incantoの小池教之シェフが、「ご褒美」と「まかない」の2つをテーマにそれぞれ4つのパスタメニューを考案。ファミリーマートのFace bookで人気投票を実施し、人気を集めたパスタメニュー2種類を商品化した。サラダとデザートも小池シェフが監修した。

「ご褒美」は「ナポリ風ラザーニャ」。牛肉を加えた旨みのあるトマトソースとバジルソース、茹で卵をサンドし層にした。モッツァレラチーズ、パルミジャーノ・レジャーノチーズをかけた。価格は530円(税込み)。

「まかない」は「粗挽きソーセージときのこのスパゲティチョチャーラ風」。香りの良いペコリーノ・ロマーノチーズをかけた粗挽きソーセージの旨みが引き立つトマトソースのパスタ。ソーセージと2種類のきのこ、紫玉ねぎを盛り付け、香りの良いペコリーノ・ロマーノチーズをかけた。価格は470円(同)。

「オルツォとファジョーリのインサラータ(大麦と白いんげんのサラダ)」は、大麦、ツナ、胡瓜等をエキストラヴァージンオリーブオイルやワインビネガーなどで和え、黒オリーブ、白いんげん、紫キャベツ、赤パプリカなどで彩りよく仕立てたサラダ。価格は230円(税込み)。
「ボネッ(アマレッティとエスプレッソプリン)」は、イタリアで馴染み深いプリン“ボネッ”をイメージしたスイーツ。チョコレート入りコーヒープリンの中に、アーモンドプードル(粉末)を使用した「アマレッティ(ビスケット菓子)」を入れた。価格は230円(同)。

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