梅雨の気配も去りつつあり、いよいよ夏本番。そこで心配なのが夏バテです。あまりの暑さにやられてしまう人は多いはず。at home VOXによる夏バテのアンケートでも、実に半分以上の人が「夏バテ経験あり」と答えています。
「Q.夏バテになったことがありますか？」で「はい」と答えた人の割合（性別・年代ごと）
女性はどの年代も約70%の人が夏バテを経験しています。やはりみなさん、毎年暑さにはまいっているようです…。
暑い日はそうめんやアイス、ジュースなど、何かとひんやり系の食べ物に手が伸びがち。アンケートでも冷たい食べ物の支持率はダントツでした。
Q.暑い日に食べたくなるのはどれですか？
しかし、食事はエネルギーの源。冷たいものばかりでは、それこそ体がまいってしまうのでは…？
Q.暑い日に冷たいものを食べすぎて、体調を崩したことはありますか？
男女ともに半分近い47.6%もの人が「はい」と答えています。しかし、分かっていてもつい暑さのあまり冷たいものが欲しくなる……。このジレンマを、どう解決すればいいのでしょうか？
注目すべきは、暑い日に食べたくなるものランキング2位の「酸っぱい食べ物」と3位の「辛い食べ物」。実はこの2種類を夏に食べることは、とても理に叶っているのです。
夏に酸っぱい食べ物が有効なのは、酸味の正体である酢酸やクエン酸などの有機酸が、エネルギー代謝を促進してくれるから。有機酸には摂取した栄養物の消化・吸収効率を高める働きがあるそうです。また、疲労の原因となる、筋肉内に溜まった乳酸を取り除いてくれるという利点も。
出典：ニッスイ「おいしさを科学する：酸味」
対して辛いものは、辛味スパイス中に含まれる刺激成分が体内の活動を高めます。例えば辛いカレーを食べると、辛味成分が消化器の粘膜を刺激して中枢神経の働きを高め、その結果、消化器へ送られる血液の量が増え、消化液の分泌を促します。同時に唾液の分泌も促進し、食欲を増大させるのです。さらに、発汗によって皮膚の表面温度が低くなることで、爽快感も得られます！
出典：ニッスイ「おいしさを科学する：辛味」
酸味と辛味を同時に味わえる「酸っぱ辛い」料理と言えば……。
・酢の酸味とラー油の辛味がたまらない「酸辣湯」
・南インドで日常的に飲まれているスープ「ラッサム」
・タイ料理の代名詞「トムヤムクン」
など、アジア料理に多く見られます。やはり暑い地域の多いアジア、伝統的に「酸っぱ辛い」料理が多いですね！
ちょっと夏バテ気味かな？ と疲れを感じたら、酸っぱ辛い料理でエネルギーを補給しましょう！
イラスト：タテノカズヒロ
＜アンケート調査概要＞
対象／全国20〜59歳の男女500名
調査方法／インターネットリサーチ
調査時期／2015年6月
※アンケート内容の転載にあたりましては、「at home VOX 調べ」もしくは「アットホームボックス調べ」という表記をお使いください。
