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 いつも幸せな気持ちでいると、新しい幸せへの感度も高いようだ。自然科学研究機構・生理学研究所と愛知医科大学の共同研究グループが、幸福度が高い人は日常生活の中で幸せ感情を感じやすいということを、脳の構造や機能を調べて明らかにした。 幸せには、好きなものが得られた時などに経験する「幸せな気持ち(幸せ感情)」としての一時的な側面と、自分は幸せである、と比較的長期にわたり安定して認知される「幸福度」としての長期的な側面の２つの側面がある。研究によると、幸福度が高い人ほど、内側前頭前野にある吻側前部帯状回（ふんそくぜんぶたいじょうかい）という脳領域の体積が大きいことが分かった。そしてその大きさは、ポジティブな出来事に直面した時のこの部分の活性化と関連していて、幸福度が高い人は、この体積が大きいために、幸せ感情を感じやすい、ということが明らかになったのだそうだ。 生理学研究所の定藤規弘教授は、「脳は筋肉と同じように、鍛えれば鍛えるほど特定の脳領域の体積が大きくなることが分かっている。今回の結果は、楽しい過去の記憶の想起や、明るい未来を想像するといったトレーニングにより、持続的な幸福が増強する可能性を示したもの」と話している。脳トレで、幸せもつかめるかも!?

 仕事にはつきものの会議や研修。それをこなせるのも健康な日常があってこそ。空間再生流通事業としてホテル宴会場・貸会議室運営事業などを行うティーケーピー(東京)はタニタ(東京)とのコラボレーションで、東京都と横浜市内のTKP貸会議室の利用者に向け、「タニタ食堂監修弁当」(1折1250円、税別)を7月20日に発売する。 働くビジネスパーソンを応援するケータリング弁当で、タニタ食堂のヘルシーレシピを弁当用に5種類にアレンジ。いずれも米飯、主菜、副菜2品で構成され、栄養バランスに配慮して野菜を150g〜250gとたっぷり使い、1食あたり500kcal前後、塩分は3g前後に抑えている。かみごたえを残した調理も特徴で、よくかむ健康的な食べ方にもつながりそうだ。 メニューは、善玉コレステロールを増やすDHAが豊富な「鯖のネギ味噌焼き」、一緒に食べたご飯をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富な「豚肉の生姜焼き」、ビタミンD豊富でカルシウムの吸収率を高め骨を丈夫にする「鮭のこしょう揚げ」など。健康面まで考えてくれる会議室という発想が新鮮。

 キューブを必死に回していた世代は、新しい感覚に慣れる必要があるかもしれない。新しいルービックキューブは回らない。光と音で楽しむゲームだ。この最新商品、「ルービックスパーク」（メガハウス・東京）は、7月下旬、3,980円（税別）で全世界同時発売だ。 通常のルービックキューブと異なり、ジャイロコントロールによってキューブ自体を振ったり傾けたりすることで動きを感知、赤い光を動かしながらプレイする。内蔵されている6種のゲームには、記憶力や反射神経など頭を使うゲームが多い。一人でも家族や友達と複数でも遊べる。

 レジかごにセットしてお買い物をしている様子は、普通のレジかご用バッグ。一転、レジを通過したらスマートさを発揮して、瞬く間におしゃれなリュックに大変身。両手があくから楽ちんで、背負ったまま自転車にも乗れちゃう。そんな便利な「レジかご用 ビッグなリュック」が、フェリシモの暮らしの雑貨ブランド『Kraso(クラソ)』から登場した。 背負ったり肩に掛けたりと、さまざまな使い方に対応し、車の座席にハンモック掛けにしても使えるアイデア商品は、ママの実体験から生まれたとか。多彩な使い勝手で、買い物から休日のお出かけまで幅広く大活躍することうけあいだ。夏休みシーズンは、キャンプやバーベキューの買い出しにも力を発揮しそう。「グレイ」、「ピーコックグリーン」「ブラック」の3色。自転車での買い物用に1個、車内用に1個、レジャー用にもう1個と、シーンごとにそろえてみても便利。通常価格は3,900円だが、9月30日までは初回お試し価格で2,900円。 商品の詳細と申し込みはこちら（※人気商品のため、発送は8月中旬以降の予定）

 休日は朝活するのもいいけど、ゆっくりとした目覚めで、おうちブランチを楽しむのもいいですよね。そんなブランチの主役は、もちろんパンケーキ。ハワイの「エッグスンシングス」などここ数年、パンケーキがブームで、分厚かったり、ふわふわだったりと色々なタイプが楽しめます。実は、小麦粉を変えると食感が違うパンケーキが作れるんです。 というわけで、今回の「てきな研究所」は、「パンケーキの秘密に迫る！」的な研究です。▽パンケーキの基本 「パンケーキって何で作る？」 こんな問題は女子力が高くなくても、今の女子にはほとんど常識。さすがに「ホットケーキミックス！」って答えちゃうと「女子力低い〜」ってことになるかもしれないけど。 パンケーキの材料といえば、小麦粉と塩、砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、たまご、牛乳です。 これらを適当量混ぜて、フライパンで焼けば、「パンケーキの完成！」ってなるわけですが、実は、これだけだとパリパリしたものになってしまいます。そこで必要なのが「サラダオイル」や「溶かしバター」で、これを入れるとしっとりとしたものが作れます。【パンケーキの基本レシピ】・小麦粉       100g ・塩         一つまみ ・砂糖        10g ・ベーキングパウダー 5g ・バニラエッセンス  適当量 ・サラダオイル    10g ・たまご        1個 ・牛乳        80ccぐらいから適当量 これらの材料をそろえれば、市販のホットケーキミックスがなくても、自分で作ることができます。▽粉を変えるとあら不思議 でも、この材料でパンケーキを作ると、食感がいつも同じパンケーキになります。それなら「市販の粉を使えばいいじゃん」ということになるので、今回は、小麦粉に着目。小麦粉の種類によって、どんなパンケーキができるのかを研究しました。 用意した粉は「フラワー」「バイオレット」「スーパーバイオレット」「イーグル」の4種類。「フラワー」と「バイオレット」は大きめのスーパーマーケットならよく見かけます。同じ薄力粉でも「スーパーバイオレット」は、お菓子やパン作り材料専門店に行かないと手に入らないかもしれません。「イーグル」は強力粉です。  この４種類の粉をそれぞれ、まったく同じ分量でほかの材料と混ぜてみると、あら不思議！もう焼く前から粉による違いが出ます。  粉をこねてみると、強力粉の「イーグル」はかなりもちもちした感じ。そして、「フラワー」「バイオレット」「スーパーバイオレット」の順でさらさらした感じになります。あまりもちもちでも、あまりさらさらでも焼き上がりがよくないので、牛乳の量は粉によって変える必要がありそうです。 粉に牛乳を入れて混ぜるにはスプーンを使うと思いますが、シリコン製のヘラを使うと混ぜやすいし、最後に容器からフライパンに乗せるところまでヘラ1本で行えるので便利。100均でも売っているので、手軽に入手できます。 最近は、アルミ不使用のベーキングパウダーが売られています。というのも、一般的なベーキングパウダーの成分には「ミョウバン」（硫酸アルミニウム）が使われていて、これが認知症と関係があるかもと心配されているからだそうです。実際は、危険性はないとの見解もありますが、気になる方はアルミ不使用のベーキングパウダーを使いましょう。 また、意外に知られていないのがバニラエッセンスのこと。バニラエッセンスは、バニラビーンズをウオッカに半年ほど漬けておくと作れます。つまり「バニラ風味のウオッカ」ということで、常温で保存しても特に腐ることもありません。▽軽さ派？ もっちり派？ さて、４種類の粉で作ったタネを焼くとどうなるか？ 焼いてみるともちろん、どれもパンケーキになりますが、小麦粉の違いが、かなり食感の違いとなってあらわれます。 「スーパーバイオレット」はシフォンケーキ作りなどに使う超薄力粉なので、噛んだ時の抵抗感が少なく、ふわふわ。かなり軽い食感です。反対に強力粉の「イーグル」は、もっちりした感じ。 つまり、食感の軽さで言えば、スーパーバイオレット＞バイオレット＞フラワー＞イーグル、の順番になりました。しかし、軽さ一押しの「スーパーバイオレット」だと厚みが出にくいので、適度に軽い食感を求めるなら「バイオレット」。そして、もちもちの「イーグル」も意外に良い感じ、というところでしょうか。 もちろん、軽くてふわふわが好きな人、もっちりがいいという人など、食感はその人の好みですから、どれがいいということではありません。でも「軽さ」派のひとでも、たまには趣向を変えてもっちりにチャレンジしてみるのもいいかもしれませんね。▽焼き方も一工夫を パンケーキ作りで大切なのは、粉だけではありません。それ以上に大切なのが焼き方。均一な焼き色を目指して、工夫したいところです。 焼く際に失敗する原因となりやすいのが、フライパンの温度調整です。フライパンの温度が高すぎるとタネを流し込んだ瞬間に焼けてしまうので、ムラが出やすくなります。最初に焼く時はフライパンをガスコンロに乗せたと同時にタネを流し込めばOK。温度は高くなってないので、ムラはできにくくなります。 2枚目以降を焼く場合は、すでにフライパンが熱くなっているので、濡れ布巾の上に乗せて温度を下げましょう。このひと手間が、綺麗な焼き上がりを作ることになります。 また、フライパンは手軽さを考えるとテフロン加工がベスト。意外に手に入りにくいのが難点ですが周囲が低いクレープパンがあると便利です。 実際にやってみるとわかりますが、分厚いパンケーキを焼くのはとても大変です。セルクルや牛乳のパックなどを使って壁を作り、その中にタネを流し込んで弱火で15〜20分ぐらい気長に焼くことになります。20分あれば、オーブンを使ってスポンジケーキやパウンドケーキが焼けますから、手作りのパンケーキは厚さ1cm以下のものがよさそうです。 もし「気分を変えたいなあ」と思ったら、セルクルを変えてみるにもいいかも。今回は雑貨ショップ「オフノオン（off&on）」で購入した、かわいいハートの型も使ってみました。ハート以外にも、何種類もかわいい型があるのでおすすめです。熱が加わると膨らむので、パンケーキのタネは、セルクルの高さで半分から2/3程度までにしておくことがきれいに焼くコツです。 パンケーキはベーキングパウダーを使うので、パンを焼くより断然手軽。「こうでなければ」という先入観にはとらわれず、もし全粒粉やそば粉、コーングリッツ、あるいは「絹ごし豆腐」などがあれば、それらも混ぜてお店では味わえないオリジナルのパンケーキを作ってみるのもいいかもしれません。 きれいに焼ければ嬉しいし、ムラが出たらそれも自分流だし、厚く焼けたら大成功。クレープみたいに薄いのが出来たらイギリス風、バターにジャム、チーズや野菜、ハムなどを添えて休日のちょっとオシャレな食事になります。パンケーキって大人の食べ物なのです。

 夏の浜辺に、お祭りの浴衣姿に、素足のサンダルに。どんなネイルにしようか迷っているなら、今年夏の数量限定カラー「あめちゃん」シリーズがおすすめ。日本最古の日本画絵具専門店・上羽絵惣の「胡粉ネイル」だ。 マニキュア特有の臭いがなく、爪にやさしい水性ネイル。さくらんぼやあんず、めろん、ラムネなど、ちょっとなつかしくてキュートな６色。どんなシーンにも合わせやすい、透明感のあるカラーは、日本画絵具専門店ならではのこだわり。アセトンなどの除光液を使わず、手指の消毒用アルコールでも落とせる。

 そろそろ夏休み。週末に有給をつなげて何とか旅行に行くための連休を確保、という人も少なくない。第一生命保険が実施した、子育て世代の年次有給休暇の取得意識に関する調査によると、有給取得をためらう人は、男性（57.3％）より女性（63.2％）に多いことが分かった。 全国の20〜59 歳の男女で、配偶者も自分も正社員として働きながら子育てをしている1,400 人に聞いた。それによると、有給取得の理由第１位は、男女とも「家族との旅行・レジャー」だった。第２位は男性の場合、「自分の休養・リフレッシュ」だが、女性は「子どもの学校行事」が理由。どうやら、学校関係はまだ母親の出番が多いようだ。 有給取得をためらう理由は、男女とも「休むと職場の他の人に迷惑がかかるから」が一番多かった。ためらわずに取得できる場合の理由は、男性では「自分のペースで仕事を進めることができるから」、女性は「職場の他の人と仕事の調整・分担ができているから」。仕事の種類も大いに関係するだろうが、やはり職場での人間関係に負うところが大きそうだ。

 全国的な登山ブームや、富士山の世界遺産への登録などの影響もあり、若い女性が山に登ること増えてきた。ハイキング気分で楽しめる低めの山を歩く経験を積んだ後、本格的な登山を目指したいという女性もいるだろう。安全に山に登るためには、しっかりした装備が必要だが、費用は安くても7〜8万円、時には10万円以上もするため、なかなかしっかりそろえるのは難しいのが現状だ。 そんな山ガールたちに朗報。登山を本格的にしっかり楽しみたい女性たちに登山グッズをレンタルしてきた初心者山ガールのための登山グッズレンタルブランド「キュートレック」が、今までレンタルしていた女性向け登山用品の中古品販売を始めた。レンタルとは言え、毎回丁寧にメンテナンスされたウエアやザック、登山靴などは、まだまだしっかり使える状態で満足度も高い。販売ブランドは「モンベル」「ザ・ノースフェイス」「フェニックス」など、登山・アウトドアの有名なブランドぞろい。女性向けに登山用品をレンタルする事業をしているキュートレックならではの品ぞろえだ。登山シーズン到来、しっかりとした装備で本格的な山ガールへの一歩を踏み出そう。

 お盆といえば、迎え火。ご先祖様の魂があの世から帰ってくる時、迷わないように目印として焙烙（ほうろく）の上でおがらを燃やす…のだけれど、昨今の住宅事情では炎が高くのぼる迎え火なんて無理だ。そこでご先祖さまの好きな物をかたどった「好物キャンドル」（カメヤマ・大阪）で“お迎え”してみるのはどうだろう？ 何よりもビールが大好きだったおじいちゃん。夏になると、風鈴が聞こえる縁側でゆでたての枝豆をつまみにキンキンに冷えたビールをグビッとやっている姿が印象的。きっとおじいちゃんなら、生ビールでお迎えすれば喜んでくれるに違いない！ それなら、生ビール型のキャンドルだ。火を灯すと・・・徐々にビールが減っていく。本当におじいちゃんがビールを飲んでいるみたい !? ちなみにこの生ビール型のキャンドルは、年間を通しての売上ナンバー１の売れっ子だそうだ。

 ツルッとひんやりしたのどごしの冷たい麺類は、食欲の落ちる夏の救世主。特にそうめんはチュルチュルといくらでも食べられてしまいそう。しかし、体を冷やす太りやすいメニューであるのも実際。ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」では、調査レポート「夏に美味しい冷たい麺の太らない食べ方」を紹介している。 冷たい麺の太りにくい食べ方のポイントの1つ目は、食物繊維の多いものを一緒に食べること。小麦粉を使った麺類は消化が良い半面、血糖値の上昇スピードが速く、インシュリンが多量に分泌されて「糖が余っている＝脂肪に溜め込まなければ」と体が判断してしまう。食物繊維の多い野菜いやきのこを副菜やトッピングに使うことで、血糖値の急激な上昇を防げる。 2つ目は、糖質をエネルギーに変えて代謝してくれるビタミンB1を豊富に含む食品を合わせて取ること。ビタミンB1は、不足すると糖質の代謝が低下し脂肪に蓄えられてしまうので、豚肉や大豆、卵などビタミンB1が豊富な副菜を取り入れてみよう。 3つ目は、体を温める作用のある食材を使うこと。冷たい麺は内臓を冷やし、代謝が下がり太りやすくなってしまうので、体を温める作用のある、ネギ、しょうが、ニラ、ニンニク、山芋、根菜、黒ゴマ、黒豆などを薬味や副菜に添えることがおすすめ。 最後に、よく噛んでゆっくり食べること。「満腹になった」という信号が脳に届くのは、食べ始めて15分〜20分後といわれているが、麺類にありがちな「かまずに飲み込む」食べ方は、満腹感を感じる前に食べ過ぎてしまい、血糖値の上昇にもつながる。 調理のひと手間と食べ方のひと工夫で、この夏、ヘルシーな冷たい麺ライフを送ろう。『夏に美味しい冷たい麺の太らない食べ方』

 伊豆半島に新しい観光スポットが誕生！ 伊豆の国パノラマパークは7月16日(土)、ロープウェイ山頂エリア「空中公園」内に「富士見テラス」をオープンする。“和の空間”をコンセプトにしたテラスエリアからは、富士山と駿河湾を一望することが可能！ ここだからこそ眺めることができる富士山の大パノラマ、一度は眺めてみたい。 富士見テラスでは、展望エリア、休憩スペースのほか、和カフェ「かつらぎ茶寮」、ギフトショップ「ミュージアムショップ スカイ」もある。かつらぎ茶寮にある、斜面に沿って張り出した2段のテラス席は、まるで空中に浮かんでいるような開放的で心地よいスペース。富士山の溶岩石で香ばしく焼き上げた名物「富士見だんご」がおススメだ。

 空を飛ぶことに憧れて飛行機を発明したライト兄弟のように、高いところはなぜか人を魅了する。機会があれば高層ビルの展望台などを訪れているという人は、大阪に新たにオープンした日本一の大観覧車「REDHORSE OSAKA WHEEL（レッドホース オオサカ ホイール）」に乗ってみるのはどう？ 日本最大級の大型複合施設「EXPOCITY（エキスポシティ）」内にあるこの観覧車は、全高が123m。観覧車では世界で初めて免震構造を取り入れ、座席シート以外の床面はなんとシースルーになっている。晴れた日中に大阪市内を一望するのはもちろん、ネオンがきらめく夜景を全方向から楽しめるのも魅力的だ。72基のうち2基は、VIPゴンドラ（定員4人）としてソファシートや照明などの内装が豪華になっている。営業時間は10:00〜23:00。「REDHORSE OSAKA WHEEL」大阪府吹田市千里万博公園2-1 EXPOCITY内交通：大阪モノレール「万博記念公園駅」徒歩約2分定休日：EXPOCITY に準ずる 料金：当日チケット1,000 円／1人、ファスト10チケット1,500 円／1人、VIPチケット8,000 円／1ゴンドラ

 小学生の夏休みと言えば、自由研究がつきもの。期間後半になってもテーマが決まらず焦るのは親子ともども避けたい。世の中の子どもたちは自由研究テーマをどうやって決め、親はどの程度関わっているのだろうか。 日本能率協会（東京）は、自由研究をテーマにしたイベント参加者の保護者を対象に、小学生の親が子どもの自由研究にどう関わっているかについてのアンケートを6月に実施し、2000人(父親208人、母親1,792人)の回答を集計した。それによると、テーマについては、「親子で話し合って決める」が84.7％、「子どもが1人で考えて決める」が12.4％、「親が子どもにテーマを与えて決める」が2.3％だった。自由研究に費やす時間は、7割以上の子が1週間以内で終わらせていた。親としてサポートしたいことは、「調べ方・進め方」が(65.5％)、「テーマ探し」(62.7％)、「まとめ方」(56.9％)という結果になった。自由研究をテーマにしたイベントに参加する親だからこその熱心さも伝わってくる回答だが、実際に周りを見回しても、「自由研究ぐらいは一緒に取り組むと思う」と、親子で一緒に取り組んでいる家庭も少なくないようだ。 「夏休みの宿題を手伝ってほしい有名人は」との問いには、「実験を楽しくみせてくれる」「子どもも楽しく学べるようなものだとやる気も出る」などとしてサイエンス プロデューサーの米村でんじろうさんが170票のトップ。「さかなのことを楽しく教えてくれそう」な魚類学者・タレントのさかなくんが128票、「とにかくオールマイティ」な予備校講師・林修さんが98票と続いた。「やる気を引き出し、全力で応援してくれそう」なテニス指導者・松岡修造さんも62票で4位に食い込んだ。 面倒に感じがちな自由研究のサポートも、テーマを一緒に考えたり、調べ方・まとめ方についてアドバイスしたりすることで、親子のコミュニケーションを深める絶好の機会になる。同協会が7月下旬から8月上旬にかけて東京・大阪・仙台で開催する「夏休み2016宿題・自由研究大作戦」は、企業・団体などが、小学生親子に向け、自社の事業・製品・サービスに関連した学習・体験プログラムを提供し、夏休みの宿題・自由研究に活用してもらうもので、入場無料(要事前登録・一部有料イベントあり)。こんなイベントも参考にしてみては。夏休み2016 宿題・自由研究大作戦 開催期間・会場：＜東京＞2016年7月21日(木)〜23日(土)／東京ビッグサイト         ＜仙台＞2016年7月29日(金)〜30日(土)／夢メッセみやぎ         ＜大阪＞2016年8月4日(木)〜6日(土)／インテックス大阪        各日とも 9:30〜16:30 主催      ：一般社団法人日本能率協会 来場対象    ：小学生とその保護者 入場料     ：無料(スマホやタブレットからの事前登録が必要)         ※一部有料プログラムあり

 「ことりカフェ」って知ってる？ 「小鳥たちを眺めながら、まったりコーヒータイム♪」をコンセプトに、東京の表参道と吉祥寺、大阪の心斎橋の3店舗があるカフェ。そのコンセプト通り、各店内にはインコをはじめ、カナリヤ、オウム、文鳥など、人気の小鳥たち約25羽が勢ぞろい。小鳥をモチーフにしたオリジナルスイーツや、全国各地から取り寄せた“ことりグッズ”を販売する癒やしの空間だ。衛生面やニオイについては、小鳥スペースをガラス張りのケージで完全に区切るなど、徹底配慮している。 そのことりカフェ3店舗が、「サマー♪ペンギン祭り」を7月31日(日)まで開催中。年代を問わず幅広く愛されるペンギンをモチーフにしたカレーやスイーツを提供している。ペンギンカレーは吉祥寺店のみの特別メニュー。表参道店では新作ペンギンケーキを、心斎橋店では阪神百貨店梅田本店で開催されたイベントで完売となった「ベビーペンギンケーキ」を提供。ペンギン好き、ことり好きじゃなくても、そのかわいさにはハートをギュッとつかまれ、食べる前にしばし見つめてしまうに違いない。■「ことりカフェ表参道」〒107-0062 東京都港区南青山6−3−7(表参道駅徒歩8分)営業時間：11:00〜19:00(定休日：毎月第3月曜日 ※祝日の場合翌日)■「ことりカフェ吉祥寺」〒181-0013 東京都三鷹市下連雀1−14−7(吉祥寺駅・三鷹駅徒歩15分)営業時間：10:30〜18:00(定休日：毎週火曜日)■「ことりカフェ心斎橋」〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場4−14−1 南船場BRICK3Ｆ（心斎橋駅徒歩8分）営業時間：11:00〜19:00(定休日：不定休)

 宇都宮といえば、今や浜松とナンバー・ワンを競っている“餃子の街”として有名だが、そんな宇都宮の餃子イベントが東京に上陸！ 下野新聞社は、7月8日〜10日の3日間、新宿区立大久保公園シアターパークで「宇都宮餃子祭り in TOKYO」を開催する。 4月に横浜の赤レンガ倉庫で開催した際には、何と16万人が来場した注目度の高いイベント。地元で人気の各店舗の店主が実際に会場で焼いて提供することで、本物の宇都宮餃子を体験できる。 入場料金は無料、食券制。この3日間は、餃子好きにはこたえられないイベントとなりそうだ。

 老若男女、みんな大好きなメニューのひとつがカレーライス。最近の研究によって、少なくとも週に1度カレーを食べることは、認知症予防に効果がある可能性があるという。 そのカギとなるのが、カレーに使われるターメリックというスパイス。日本ではウコンとして知られているターメリックにたくさん含まれる「クルクミン」という成分が、脳を活性化させ、年老いてからの記憶力の低下を防いでくれるというのだ。 研究は中高年と高齢者の男女を被験者として行ったところ、1日に3回クルクミンを摂取した人々は、摂取しなかった人々と比べて記憶力の向上が見られたという。さらに、カレーをよく食べる地域に住む高齢者は、より優れた認知機能を持ち、認知症の有病割合も低いということが調査の上で分かっている。 認知症の多くはアミロイドβというタンパク質の蓄積によって引き起こされる脳神経細胞の死滅が原因。イギリスの権威ある学術雑誌「Journal of Nutrition」には、クルクミンのかたまりがアミロイドβを取り除くという研究結果も掲載されている。この研究では、96人の40歳から90歳までの男女を被験者として、1年間にわたって1日に1500mgのクルクミンを摂取した人と、まったく摂取しない人の違いを調べた。すると6カ月を経過したあたりから、摂取しなかった人々にのみ、言語と記憶の機能に低下が見られ始めたという。 さまざまな良い研究結果が認められているクルクミンだが、ひとつ懸念される点がある。それは、消化吸収が悪いこと。そのため、クルクミンの摂取にはさまざまな打開策が取られ始めている。 ケンブリッジ大学のアルフ・リンドバーグ教授は、おなかを壊さないよう、クルクミンをダイズレシチンと結合した新しいサプリメントを開発。これによって、クルクミンの吸収と体内への分配を可能にしているのだとか。 しかしイギリスのアルツハイマー研究所のローラ・フィップス博士は、認知症の予防や治療に関するクルクミンの効能について、もっと大規模な臨床試験が必要で、まだ断定はできないという。そして、「現在のところ、一番の予防といえるのは、禁煙と適度な運動、そしてバランスの取れた食事。高血圧や高コレステロールを避け、お酒も過度になりすぎないようにすること。体に良いことは脳にも良いのです」と語っている。 明確に効果があるとまだ断定できないとはいえ、確かにカレーを食べるインド人は、計算が得意で頭の回転も速そうなイメージがある。今後の研究に期待したいところだ。

 今年のカレンダーをめくると、8月のところに初めて目にする祝日がある。8月11日、「山の日」だ。そう言われても、夏は海ばかりで、山は行ったことないなぁ〜という人のために、山の総合情報サイト「Share the Mountain（シェアザマウンテン）誰かを誘って山に行こう」（エイ出版社）をご紹介しよう。 すでに山行経験があって、この夏、誰かを山に「誘いたい」という人には、山行時のリーダーとして活躍できるよう、ノウハウ や魅力的なルートなどの情報を紹介。山に「誘われたい人」向けには、山の楽しみ方が分かるような情報が満載だ。レベルに応じて、「おすすめルート」「山道具」 「山ごはん」「安全登山のすすめ」「山の楽しみ方」「親子アウトドア」の6つのカテゴリーに分けて、特集記事も配信される。海辺でピニャコラーダ、平地でバーベキューもいいけれど、標高の違う場所で、爽やかな空気を吸い、沢の水音を聞きながら過ごす夏の夜も悪くない。