「クックパッド」

 最近のおうちごはん、どんなもの作ってた？ ネットで話題になったし、簡単で見た目もカワイイから「おにぎらず」？ それならビンゴだ。クックパッドの今年上期「おうちごはん番付」によると、横綱はやっぱり「おにぎらず」。昨年9月頃、思わず検索したくなるキャッチーなネーミングでブームに火がつき、好きな具材を挟んで誰でも簡単に作れることや、見た目で人気が広がった。メーカーによる食材や関連アイテムの商品化も巻き込み、家庭における定番メニューのひとつになりつつあるようだ。 そのほか、「沼サン」「怪味ソース」といった、口コミやインターネットでシェアされやすいネーミングが注目を集め、「ココナッツオイル」「チアシード」「デトックスウォーター」など、海外で評価の高いものも躍進した。 下半期は揚げ物料理の救世主「バッター液」（小麦粉や卵を牛乳や水で溶いた衣）などに注目、だそうだ。中華風春雨サラダの「拌三絲（バンサンスー）」や、辛さが食欲をそそる鶏肉の中華冷菜「よだれ鶏」、ボジョレー解禁日・ハロウィン・クリスマスといったイベントで活躍しそうな「トリュフ塩」、海外には専門店もあるほど人気の「チョップドサラダ」(具材を小さくカットしたサラダ)、土鍋で作る特大スイーツ「土鍋プリン」といったキーワードにも注目だ。作るのも楽しいし、食べるのも楽しい。あ〜運動しなきゃ。

 梅雨後半から何となく増えてくるのは「おそうめん」。さっぱり、簡単、アレンジ自由な主婦の味方だ。そうは言っても、自分でひねり出すアレンジは限界があるから、レシピサイトへGo!なわけだが、クックパッドが今年の「そうめん」に関するトレンドを調査してくれた。 それによると、「そうめん」の検索は、毎年4月下旬から気温の上昇と共に右肩上がりで、7月がピーク。「そうめん」と組み合わせて検索されるワードが、やっぱり「アレンジ」だ。人気上位のレシピはつけ汁ではなく「ぶっかけ」タイプ。そうめんは短時間でゆで上がるうえ、肉や野菜を乗せた風味豊かなかけつゆで楽しむ「ぶっかけ」であれば、洗い物も少なく済み、時短で済ませたい暑い時期の料理にはぴったりのメニューだからだ。最近は冷製パスタ風のそうめんなど洋風レシピも目立ち、検索でも「オリーブオイル」との組み合わせ検索が増加しているという。 また、チャンプルーといったおかずバージョンや、ゆですぎた残りをお好み焼きやチヂミ、団子などにリメイクするレシピも人気。さあて、どんなおそうめん作ろうかな。