(OVO オーヴォより)
１粒の金平糖（コンペイトー）を作り上げるのに費やす時間は2週間以上･･･。創業170年の金平糖専門店「緑寿庵清水」（京都市）は、文字通り手間暇をかけて星型の砂糖菓子を製造している。金平糖づくりの伝統と一子相伝の技を初代から守り続け、芸術品ともいえる金平糖を生み出してきた。これまで京都に本店を構えていたが、12月21日（木）「銀座 緑寿庵清水」をオープンさせた。銀座店のオープンと同時に、紹興酒「古越龍山25年」を使った「至高の紹興酒の金平糖」（税別15,000円）、愛媛産伊予柑の皮を使用した「いよかん果実糖」（同3,000円）、コラーゲンもプラスした「くらんべりー金平糖」（同2,800円）を発売する。いずれもなくなり次第、販売終了となる。
1年間頑張った自分へのご褒美に、またはお土産に、専門店の金平糖はいかが？
東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル１F
TEL：03-5537-9111
営業時間：平日10:00〜19:30、土日祝10:00〜18:30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）
年末年始休業：2017年12月29日〜2018年1月4日
