まるで本物…イカで造った錦鯉! 大分・佐伯の姿寿司がすごい 大分県南部の佐伯市はネタの鮮度と大きさは食通のあいだに広く知られており、ガラス細工のように美しい飾り寿司は佐伯の職人の技の高さを示している。なかでも「イカで造った錦鯉の姿寿司」は全国のネットユーザーから絶賛されている。 街のコト Jtown NET