「新潟」

 ご当地グルメもいろいろだけど、「イタリアン」といわれて「焼きそば」はなかなか思い浮かばない。近年、新潟のご当地グルメとして知名度を上げている「イタリアン」が、楽天トラベルの「新潟県を旅した人が選ぶ！新潟県・旅めしランキング」で7位に選ばれた。 このイタリアン、もちろんイタリア料理ではなくて、ソースで仕上げた焼きそばの上に、トマトソースをかけた創作料理。モチモチ食感の太麺に、トマトソースがよく絡み、ボリュームたっぷりで400円前後というコスパの良さも人気の秘密だとか。トマトソースの代わりに、カレーソースやホワイトソースがかかった派生メニューもあるという。 ちなみに新潟の旅めし１位は「へぎそば」。良質なそばの実の産地で、天然の湧き水も豊富な郷土料理。つなぎに海草の布海苔（ふのり）を使う為、独特の強い「コシ」と歯ごたえが特徴だ。２位以下は次の通り。 1位      へぎそば  384票2位      栃尾の油揚げ 180票3位      のっぺい汁   110票4位      タレかつ丼 69票5位      笹寿司 63票6位      ぽっぽ焼き 44票7位      イタリアン 40票8位      鯛茶漬け 28票9位      燕三条背脂ラーメン 27票10位    はらこ丼 24票