「リキュール」

 お酒がそれほど強くない女性でも、甘いリキュールを使ったカクテルなら好きな人も多いのでは。リカー・イノベーション（東京）は、保存料・着色料・添加物がオールフリーのミルクリキュール「丹波ミルクリキュール」を、西山酒造場（兵庫）と共同で企画・開発した。丹波・但馬産（丹波市・篠山市・養父市・朝来市）の高品質な生乳だけを使用した丹波ミルクリキュールは、水も一切加えていなく、ミルク本来の濃厚なコクと自然な甘みが味わえるリキュール。そのまま飲んでもおいしいが、果実酒との相性が抜群！ いちごのお酒と合わせて「イチゴミルク」、バナナのお酒と合わせて「バナナミルク」など、いろいろな果実酒とのカクテルが楽しめる。アルコール度数は8％。梅酒・果実酒の専門店「SHUGAR MARKET（シュガーマーケット）」で提供している。

 見た目も味も、夏から秋にかけて、旬な感じのリキュールだ。ドイツのリキュール「スパイス・アップル」が日本に初上陸、カジュアルアメリカンダイニング＆スポーツバー「HOOTERS」の国内全店舗で、９月９日に発売される。 ドイツ・ベレンツェン社の「スパイス・アップル」は、プレミアム・カリビアン・ダークラムを使って、赤リンゴとブレンドしたドイツ生まれのリキュール。ラムのパンチとリンゴの優しさが溶け合い、コクとジューシーな香りが特徴だ。スパイスの効いた料理と相性抜群とか。待ち遠しい〜。