「ジビエ料理」

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日本のジビエ料理ランキング鍋からラーメンまで

ジビエというとフランス料理を想像するかもしれないが、日本にだってシカやイノシシなど、昔からたくさんの伝統的なジビエ料理が存在する。日本語でいえば「狩猟でとる鳥獣肉」。