「アールグレイ」

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ひとつ5kgの巨大なパン 卵や乳製品不使用

ひとつ5kgの巨大なパン 卵や乳製品不使用

 カンパーニュは知ってるけど、『グランパーニュ』は知らなかった。ナショナルデパート(岡山)の名物商品で、長さ60センチ×幅40センチ×厚み10cmのサイズに焼き上げられた、重さが5kgもある巨大なパン。砂糖や卵、乳製品不使用で、ドライフルーツやフルーツペーストを使用して色鮮やかに仕上げた独創的なパンだ。大きく焼きあげることで焼成中の生地内部に水分を閉じ込め、家でトーストした時に、独特の食感を生み出すのだという。 大きさだけではなく、色合いも鮮やか。白は白桃フレーバーの生地に六種のドライフルーツが入った「ピーチパンチポンチ」、黄色はマンゴーフレーバーの生地、赤は、ストロベリーフレーバーの生地にドライストロベリー、ブラウンはアールグレイ生地、シックな緑は抹茶レーズン、そしてブラックココアの生地にはドライバナナとクルミが入っている。 17日から、仙台三越で販売開始。カラフルで可愛い詰め合わせ商品は、DEAN&DELUCA(ディーンアンドデルーカ)五店舗(八重洲・品川・名古屋・栄・大阪)でも販売されている。