ご当地グルメもいろいろだけど、「イタリアン」といわれて「焼きそば」はなかなか思い浮かばない。近年、新潟のご当地グルメとして知名度を上げている「イタリアン」が、楽天トラベルの「新潟県を旅した人が選ぶ!新潟県・旅めしランキング」で7位に選ばれた。 このイタリアン、もちろんイタリア料理ではなくて、ソースで仕上げた焼きそばの上に、トマトソースをかけた創作料理。モチモチ食感の太麺に、トマトソースがよく絡み、ボリュームたっぷりで400円前後というコスパの良さも人気の秘密だとか。トマトソースの代わりに、カレーソースやホワイトソースがかかった派生メニューもあるという。 ちなみに新潟の旅めし1位は「へぎそば」。良質なそばの実の産地で、天然の湧き水も豊富な郷土料理。つなぎに海草の布海苔(ふのり)を使う為、独特の強い「コシ」と歯ごたえが特徴だ。2位以下は次の通り。 1位 へぎそば 384票2位 栃尾の油揚げ 180票3位 のっぺい汁 110票4位 タレかつ丼 69票5位 笹寿司 63票6位 ぽっぽ焼き 44票7位 イタリアン 40票8位 鯛茶漬け 28票9位 燕三条背脂ラーメン 27票10位 はらこ丼 24票
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「へぎそば」
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