「とんこつラーメン」

辛子高菜のメッカである福岡で「最も辛い高菜」を提供しているというとんこつラーメン「博多一幸舎」の東池袋店で実際に高菜を食べてみて、「本当にスープの味が分からなくなるのか」自らの舌で実験してみた。

各地域によってラーメンのトッピングの好みもさまざま。家系ラーメンが人気の神奈川県は「のり」、みそラーメンでおなじみの北海道は「とうもろこし」。「8番らーめん」が人気の北陸は「キャベツ」――。