「メープルシロップ」

 ホットケーキといえば、甘くておいしいメープルシロップ。カナダ産の天然ものが人気だ。そのメープルシロップの濃縮エキスに、病原菌の抗生物質に対する感受性を高める作用があることがカナダ・マギル大学の研究で判明した。

 ホットケーキやフレンチトーストには欠かせないメープルシロップ。みんな大好きな、メープル（カエデ）の樹液を煮詰めただけの100％天然の食品だ。