(OVO オーヴォより)
かなり気になる。マリンフード（大阪）が発売する燻製バターだ。りんごチップとピート（泥炭）を使い、バターが溶けないよう特殊な燻製方法でバターを燻製したもの。焼きたてのバケットやトーストはもちろん、肉や魚、野菜料理の上にのせてコクをプラスするという使い方もアリ。ビールやワインのつまみにも良いとか。商品名は「ミルクを食べる乳酪 私の燻製バター」。
燻製卵、燻製チーズ、燻製塩とスモーク好きに向けた食品は結構あったが、スモークバターは希少だった。カロリー気になるけど、やっぱりGO!
