(OVO オーヴォより)
マンゴーかき氷やタピオカミルクティーなど、次々と“上陸”する台湾スイーツに、豆乳好きの台湾人が愛してやまない伝統的なヘルシースイーツ「豆花(トウファ)」が登場！ 台湾カフェ「春水堂」がタピオカ豆花、フルーツ豆花とタピオカフルーツ豆花の3種類を4月6日に発売する。豆花は、砂糖を一切使用しない絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、タピオカ、小豆、フルーツなどのこだわりの素材をトッピングし、ほのかな甘みのシロップをかけて食べるスイーツ。台湾では昔から朝食や甘味として親しまれており、地元っ子は必ずお気に入りの豆花店がある、といわれている。豆乳は大豆イソフラボンや各種ビタミンを多く含み、コレステロールがゼロだから、美容にも最適だ！
「春水堂」URL
http://www.chunshuitang.jp/
