(OVO オーヴォより)
降水量が多い日本は、水に恵まれた国、といわれている。洗った後の鍋に白い粉がつくようなカルキもないし、水道水をそのまま飲んでも、ほとんど問題はない。社食の飲料水に値段はついていないし、無料のサーバーもあちこちに設置されている。ところが、全国の２０歳〜６９歳の男女を対象に「飲料」に関するアンケートを実施したところ（ドゥ・ハウス・東京）、料理に水道水をそのまま使っているのは54％と約半数。残る半数は浄水器やペットボトル入りの水、スーパーなどで販売している水を購入したり、水道水でも煮沸したり薬剤を入れるなど、ひと手間かけて使っていることが分かった。
「水道水は直接飲んだり・・・が不安だから」「料理をまろやかに美味しく仕上げたいから」「水道水を使用するよりきれいでおいしい気がするから」などが理由。水道水の信頼はそれほど盤石でもないらしい。
もっとも、「月に 1 回以上飲んでいる飲料」について聞いたところ、1 位は「コーヒー、コーヒー系飲料（81.6％）」、次いで「緑茶系飲料（71.1％）」、「牛乳、ヨーグルトなどの乳製品（63.4％）」という順で、ミネラルウォーターは4位。目覚ましも、午後の活入れも、やっぱりコーヒーがいいのかも。
