ぬか漬けはご飯のおともからお酒のつまみまで、私たちの食卓でよく見かける一品ですよね。メインを飾るような派手さはありませんが、食物繊維や乳酸菌を豊富に含み、美容効果もあるとされ、その健康パワーに注目が集まっています。
今でこそスーパーや専門店でいろいろな漬け物が買えますが、昔は自宅で作る方が一般的だったはず。では、今ぬか漬けを自分で作っている人はどのくらいいるのでしょうか？ at home VOXがアンケートで調べてみました！
ぬか漬けを作っている人の割合を、性別・年代別・結婚状況別で分けてみた結果がこちらです。
「Q.自宅でぬか漬けを作っていますか？」で「はい」と答えた人の割合（性別）
「Q.自宅でぬか漬けを作っていますか？」で「はい」と答えた人の割合（年代別）
「Q.自宅でぬか漬けを作っていますか？」で「はい」と答えた人の割合（婚姻状況別）
「はい」の割合が高かったのは、性別だと男性で8.8％、年代だと20代で10.7％、婚姻だと未婚で11.0％となりました。つまり、ぬか漬けを作っている人は20代の独身男性に多いと推測できます！ 女性や年配の方に人気かと思いきや、意外にも若い男性から支持されているようですね。
参考までに、どんなものを漬けているのかも見てみましょう。
「Q.自宅でぬか漬けを作っていますか？」で「はい」の人にお伺いします。何を漬けていますか？（複数回答可）
キュウリ、ナス、大根と王道の野菜がランクインしています。これらは漬けやすく、初心者にもオススメ。他にも白菜やウリ、ショウガ、セロリ、チーズなど、さまざまなものを漬けているようです。
最後にちょっと変わった質問も！
ぬか床には乳酸菌等が生きており、毎日一回はかき混ぜて、愛情をかけるとおいしくなると言います。手間暇かけて育てたぬか床はペットのようにかわいく、つい話しかけてしまうこともあるのでは……？ というわけで、ズバリ聞いてみました。
Q.ぬか床に話しかけたことはありますか？
さすがに「いいえ」が多数派ですが、それでも12.5%の人は「はい」と回答しています。どんな会話をしているのでしょうか…？ より愛情がこもって、味もおいしくなりそうですね。
最近は熟成済みのぬか床キットが販売されているので、初めての人でも簡単に始められるぬか漬け。若い独身男性の方々も、それ以外の皆さんも、美容と健康のために、漬けてみませんか？
イラスト：タテノカズヒロ
＜アンケート調査概要＞
対象／全国20〜59歳の男女1,410名（47都道府県各30名ずつ）
調査方法／インターネットリサーチ
調査時期／2015年8月
※アンケート内容の転載にあたりましては、「at home VOX 調べ」もしくは「アットホームボックス調べ」という表記をお使いください。
