（Ｊタウンネットより）
牛丼店のカウンターには、紅しょうがを入れた容器が常備されている。あの紅しょうがをたっぷりたっぷりのせる人たちがいると聞く。「紅しょうがフェチ」と呼ばれているらしい。「牛丼に紅しょうが、あの刺激がたまらない」と言い切る人も多い。
そこでＪタウン研究所では、「牛丼に紅しょうが、のせる？」に関して、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数1744票、2016年10月4日〜10月31日）。
はたして、その結果は……。
紅しょうがの天ぷらを好む大阪は、もちろん…？
「牛丼に紅しょうが、のせる？」という問いかけに対しての結果を見ると、「たっぷりのせる」は1029票、59％。「ちょっとのせる」は454票、26％。「のせない」は261票、わずか15％だった。下の円グラフをご覧いただきたい。
「牛丼に紅しょうが、のせる？」（Ｊタウンネット調べ）
紅しょうがを「たっぷりのせる」と答えた人の率を、0〜25％、26〜50％、51〜75％、76〜100％と、4段階に分け、比較を試みた。その結果を色分けすると、上のような日本地図になった。都道府県別に見てみよう。
東日本の各県では、紅しょうがたっぷり率が76％以上の赤い色は岩手県、宮城県だ。たっぷり率51〜75％のオレンジ色は、関東各県と山形県、福島県に見られる。一方、たっぷり率26〜50％の黄色は、北海道、青森県など。
中部以西で「たっぷり」率が高いのは、静岡県、岐阜県、三重県、大阪府。
中でも、出色は「たっぷり」が77.2％に達した大阪である。大阪といえば、紅しょうがが好まれる土地として有名。お好み焼きやたこ焼きなどの薬味としてはもちろんのこと、紅しょうがの天ぷらも地元では愛されている。大阪は、やはり正真正銘の「たっぷりのせる」派のようだ。
上記4府県を囲む関西・中部地方は、全般的に「たっぷり」が有力だ。とはいえ、大阪以外の関西各府県が、それほど飛び抜けて「たっぷり」が多い、というわけでもない。たとえば兵庫県は、全国平均よりやや高い程度の61.8%どまり。
「関西人」がみんな、紅しょうが大好き！というわけではないのは興味深い。それでも他地域よりは多いのだけど……。
中国・四国・九州地方になると、たっぷり率26〜50％の黄色が増えてくるような気がする。愛媛県と高知県にいたっては、たっぷり率0〜25％のグリーンではないか。
こうやって日本列島を俯瞰してみると、ざっくり言って、北と南、北海道・東北や中国・四国・九州地方は、たっぷり率が低い。そして、列島の真ん中辺り、関西、中部、関東は、紅しょうがたっぷり率が高い。こんな傾向が見てとれるが、いかがだろう。
牛丼（matsudon giraffeさん撮影、Flickrより）
