作り方

1.ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろして、鶏ひき肉・片栗粉と混ぜ合わせてつくねを作る。
2.白菜とにらはざく切り、にんじんは短冊切り、えのきは数本ずつに分け、しいたけには切れ目を入れる。
3.鶏ガラスープを中火にかけ、沸騰する少し前ににんにくをすりおろして入れる。
4.(3)につくねを入れて火が通るまで煮る。
5.(4)ににんじん→しいたけ→えのき→白菜→たらの順で加え、煮込む。
6.最後ににらを加えて、塩で味を調える。